知りませんでした。
ヤーコンが野々市名産だったなんて・・・
今日、テレビ見てたら言ってたので見てなかった人のためにご報告です。
ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜。最高にフラクトオリゴ糖を含んでいて食物繊維やミネラルを豊富に含んでいる事と合わせてダイエット効果と美味を兼備した健康根菜として脚光を浴びているようです。
どこへ行けば買えるのかというと”Ａコープ富奥店”で買えます(^^♪
早速、買い行きました♪最後の１袋だった。。。
かき揚げに辛子明太子マヨ和え等々色々な食べ方があるみたいで、今日はきんぴらのレシピを・・・
ヤーコンのキンピラ♫ 材料 （４人分）
ヤーコン ２～３本（400ｇ）
ゴマ油 大さじ1
唐辛子（輪切り） 少々
めんつゆ 大さじ1〜
塩 少々
ごま 少々
